BEDIENTHEKE NEU GEDACHT
Frisch geschnitten adé?
In Zeiten des Personalmangels schließen immer mehr Supermärkte ihre Bedientheken. Doch was bedeutet das für den Lebensmitteleinzelhandel, wenn das Herzstück eines Marktes schließt? Wir zeigen, wie die Bedientheke trotz Personalmangels geöffnet bleibt und dabei zum Kundenmagneten wird.
1. Bedientheken und ihr Personalproblem
Aktuell wohl eines der größten Probleme im LEH: Personalmangel. Insbesondere Bedientheken sind davon betroffen, da sie eine hohe Personalintensität erfordern. Die Folge: Immer mehr Supermärkte schließen ihre Bedientheken und setzen stattdessen auf Selbstbedienung. Doch das hat weitreichende Konsequenzen für den LEH. Denn die Bedientheke ist nicht nur ein wichtiger Umsatzfaktor, sondern auch Aushängeschild des Marktes. Sie steht für Frische, Qualität und Service – Werte, die von vielen Kundinnen geschätzt werden. Dazu kommt, dass auch zu Zeiten, wo genügend Personal an den Theken vorhanden ist, die Bedientheke besondere Herausforderungen überbrücken muss: durch lange Wartezeiten kaufen Kunden weniger ein.
2. Wie eine Aufschnitt- und Verpackungsmaschine Abhilfe schafft und die Bedientheke verändert
Die Bedientheken in Supermärkten sind zentraler Anlaufpunkt für Kunden, die frische Wurst- und Käseprodukte bevorzugen. Doch der Personalmangel in der Branche macht es schwer, diese Theken zu besetzen und den Kundenwünschen gerecht zu werden. Hier kommen Aufschnitt- und Verpackungsmaschinen des österreichischen Herstellers S.A.M. Kuchler zum Einsatz. Diese Maschinen ermöglichen es, Wurst- und Käseprodukte schnell und hygienisch zu schneiden sowie automatisch zu verpacken. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch Personalressourcen. Durch den Einsatz dieser Maschine können Mitarbeiter an anderer Stelle eingesetzt werden. Auch die Hygiene wird durch den Einsatz dieser Maschinen verbessert, da direkter Kontakt mit Lebensmitteln minimiert wird. Somit können Supermärkte auch in Zeiten des Personalmangels Ultra-Frische-Produkte anbieten und ihre Kundinnen zufriedenstellen.
- Arbeitserleichterung durch Automatisierung
- Ultra-Frische-Aufschnitte ohne Wartezeit
- Mehrlagige Verpackungen - länger frisch
- Kein Schutzgas, Vakuum etc.
3. Frisch abgepackt zählt
Die Aufschnitt- und Verpackungsmaschine löst nicht nur das Problem des Personalmangels an Bedientheken, sondern könnte auch ein neues Zeitalter für den LEH einläuten. Denn die Maschinen ermöglichen nicht nur eine schnellere und effizientere Bedienung der Kunden, sondern auch eine höhere Qualität und Hygiene der Produkte. Die Maschinen schneiden den Aufschnitt in gleichmäßige Scheiben und verpacken ihn direkt, sodass keine Berührung durch das Personal mehr notwendig ist. Auch können die Maschinen rund um die Uhr arbeiten, was eine längere Verfügbarkeit von frischen Produkten bedeutet.
4. Wie der Endverbraucher profitiert
Nicht nur der LEH zieht Nutzen von dieser innovativen Technologie. Auch für den Endverbraucher bringt sie zahlreiche Vorteile mit sich. Durch die mehrlagige Verpackung wird eine längere Haltbarkeit des Aufschnitts gewährleistet, da Lage für Lage geöffnet wird. Die ungeöffneten Lagen behalten ihre unverfälschte Frische. Zudem ermöglicht die Maschine eine präzise Portionierung des Aufschnittes, wodurch jeder Kunde genau das bekommt, was er möchte - ohne Wartezeiten an der Bedientheke. Ein weiterer Pluspunkt: Die hygienische Verarbeitung minimiert das Risiko einer Kontamination durch Keime oder Bakterien.
5. Fazit: Frische ohne Wartezeit
Die Aufschnitt- und Verpackungsmaschine bietet eine effektive Lösung für den Personalmangel an Bedientheken. Mit dieser Maschine können Kunden schnell und einfach ihre gewünschten Wurst- und Käsesorten selbstständig auswählen und verpacken. Dies spart Zeit und Personalressourcen, da nur noch wenige Mitarbeiter benötigt werden, um die Maschinen zu bedienen und gegebenenfalls bei Fragen oder Problemen zu helfen. Darüber hinaus bietet die Maschine auch Vorteile für die hygienische Verarbeitung der Lebensmittel. Die Investition in eine Aufschnitt- und Verpackungsmaschine von S.A.M. Kuchler löst nicht nur den Personalmangel, sondern führt auch zu einer höheren Kundenzufriedenheit und einer Diversifizierung im Markt. Eine zukunftsweisende Technologie, die den LEH revolutioniert.
